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枣酿糕的做法详细介绍

作者:不详来源:网络2010-11-21
枣酿糕的做法详细介绍

制作材料

红枣1500克,糯米面、芝麻各250克,白糖100克,青红丝、桂花酱各10克。

特色

甜香味美。

做法

1、将红枣洗净,煮熟后去核、皮,制成枣泥,加糯米面和好,搓成长条,制成36个面剂,擀成皮。

2、芝麻炒熟后压碎,加白糖、青红丝、桂花酱搓匀,分成36份,逐个包入面皮中,放在模子里压成型,垫上竹叶,入笼蒸熟。

制作要领

蒸至表面光滑不粘手为宜。

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