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火腿末饼子的做法详细介绍

作者:不详来源:网络2010-11-29
火腿末饼子的做法详细介绍

制作材料

面粉500克,云腿200克,熟猪油200克。

介绍

云南大众化面点。

特色

制作简便,现烹即食,有云腿香味,皮酥里嫩,老幼皆宜。

做法

1、将面粉加水揉匀,面团要软些,放置饧面;火腿煮熟,冷却后切成细末。

2、面团揉均匀用擀面杖擀开,抹上熟猪油,撒上火腿末,卷成卷,用刀切成每个约60克的剂子,用手拿剂子两头扭两转直立按平成圆形。

3、平底锅上火,抹上油,下饼煎成两面黄即成。

制作要领

火腿应选云南宣威火腿,味道才纯正。

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