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制作材料: 镶粉2500克,猪油豆沙馅1750克,南瓜1000克,芝麻油少许。 介绍: 它是20世纪4O年代创制出的上海著名的糕团点心,大多冬至时节食用。 特色: 软糯甜香,南瓜味浓郁。
制作材料: 羊羔肉、芹菜、粉条、红辣椒、葱、精盐、味精、植物油。 介绍: 爆炒羊羔肉是一道传统小吃,宁夏各地均有制作,尤以平罗的制作独具特色,知名度较高,故又称平罗羊羔肉。 特色: 色泽红亮
制作材料: 麻鸭鲜蛋数枚,草木灰、花椒粉、透骨草、精盐等各适量。 介绍: 明永乐二年,河岔口鸭蛋即在皇宫注册立户:"岁贡鸭蛋二百个,赏金钱一串。"一直延续到光绪三十四年。《纲鉴》记载的"汶河之鸭
制作材料: 嫩栗子500克,糯米粉、乌枣各150克,糖桂花、湿淀粉各5克,生猪板油、白砂糖各100克。 特色: 柔糯滑润,香嫩可口。 做法: 1、锅内放乌枣煮熟,去皮、核,捣成泥,盛入碗内。
制作材料: 红苕500克,芝麻馅200克,白糖100克,鸡蛋2个,面包粉、山楂片(大片)、菜籽油各适量。 特色: 形似枇杷,色泽金黄,皮酥香甜。 做法: 1、将红苕洗净,去皮切成厚片,入蒸笼
制作材料: 羊肉1000克(穿20串),葱头250克,鸡蛋3个,精盐5克,胡椒粉2.5克,玉米粉50克,孜然5克,辣椒粉5克。 特色: 肉质鲜嫩,香味扑鼻,引人食欲。 做法: 1、将羊肉洗净
制作材料: 西充红苕350克,糯米粉子150克,白糖100克,蜂蜜30克,色拉油适星。 介绍: 西充县为南充市的下属县:盛产红苕,其质地优良,用以制作风味小吃苕枣,倍受欢迎。甘薯在四川称红苕。《
制作材料: 江米面、豆沙馅各1500克,糖桂花50克,油1000克(约耗300克),食碱适量。 介绍:北京人称为“炸糕”,是京城小吃一绝。 特色:色泽金黄,酥脆甜软,桂花香浓郁。 做法: 1
制作材料: 面粉1000克,鲜酵母1/2块,精盐25克,白糖300克,芝麻150克,五香粉2.5克,植物油1000克(约耗150克)。 介绍: 上海大众化名点。最早始于广东,后经上海广东莱馆的点
制作材料: 面粉1000克,老酵面100克,小苏打粉适量,熟猪油、熟菜籽油各少许。 特色:外酥内空松,面香味浓。 做法: 1、将面粉放在案板上,中间扒个窝,加入酵面、清水揉匀,用湿布盖好,待发
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