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银耳蜜橘汤的做法详细介绍

作者:不详来源:网络2010-12-09
银耳蜜橘汤的做法详细介绍

制作材料

银耳20克,白糖150克,蜜橘250克,湿淀粉5克,蜜桂花2.5克。

介绍

湖北武汉名优风味小吃。

特色

银耳软糯滑润,清甜橘香。

做法

1、将白木耳洗净盛入汤碗内,用清水浸泡,入笼置旺火上蒸1小时取出。蜜橘去皮剥成橘瓣。

2、锅置旺火上,倒入蒸好的白木耳及汤汁,加入蜜桂花、白糖、橘瓣和适量清水烧沸,用湿淀粉勾芡,起锅盛入汤碗内即成。

制作要领

银耳要择洗净,浸泡透,蒸熟烂。

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