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糖粥的做法详细介绍

作者:不详来源:网络2010-12-14
糖粥的做法详细介绍

制作材料

糯米2500克,花生仁250克,红板糖2000克,湿淀粉150克。

特色

质润甜粘,是四季皆宜的佳点。

做法

1、将糯米用清水浸泡2小时,洗净,捞起沥干水分。花生仁放入沸水锅内汆一下去皮,再放入清水锅中煮熟。

2、锅置旺火上,放入红板糖,加少量清水熬成糖液,滤去浮末杂质,倒入糯米、花生仁煮沸,再滤去浮末,至八成熟时,用湿淀粉勾薄芡,煮熟即成。

制作要领

粥勾芡后要用小火煮至熟透。

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