当前位置:首页 > 小吃名吃 > 罐子鸡的做法详细介绍

罐子鸡的做法详细介绍

作者:不详来源:网络2010-12-13
罐子鸡的做法详细介绍

制作材料

仔母鸡肉500克,鸡油1克,姜片1克,料酒lO克,葱花0.5克,精盐10克,熟猪油25克。

特色

仔鸡酥烂,原汁原味,汤清味鲜。小瓦罐直接上桌,保持了食品的热度。

做法

1、将鸡肉剁成约26.5毫米的块,用料酒、姜片腌渍10分钟。炒锅内加熟猪油,烧至五成热时,将鸡肉入锅,加入精盐煸炒至七八成熟。

2、小瓦罐洗净,将煸炒好的鸡肉放入罐内,加清水500克,用小火煨烂离火,淋入鸡油,撒上葱花,连罐上桌。

制作要领

1、鸡肉一定要选用新鲜的仔鸡肉,不要选用老鸡肉;

2、入罐煨煮时要用小火长时间煮至酥烂。

© 2010-2020 ThinkHoo.com All Rights Reserved.

点击这里给我发消息 电子邮件联系我们

吉ICP备13004070号-11   吉公网安备22012202000028号