平潭岛上多岩石，加上四面临海，终年风大浪大，普通的建筑材料根本不耐“折腾”。于是平潭人就地取材，利用岛上丰富的花岗岩作为建筑材料：他们先将石头加工成大小不一的方形石块砌成房屋主体，石屋的屋顶呈“人”字形，不留风雨檐；然后再用拱形瓦片铺盖，并在上面压上数不清的巨石以防大风掀瓦。
在平潭，只要有村落就有石头厝(石头房子)。千百年来，岛上居民住在石头厝里，“清晨看日出，傍晚听涛声；可见农家耕作，可听燕雀呢喃。”放眼望去，这些依山而建，傍海而居的石头厝从地基到墙面，从门框到梁柱，再到围墙和猪圈等，基本都是用花岗岩石料垒砌而成。甚至连村道巷子、取水的水井、村庄靠海的码头……也一律都是岩石垒就的。
让人眼前一亮的是这些石头厝的斑驳色彩。其中，岛上流水至东庠一带的石头厝多用火成岩建成，这种石头石质坚硬，颜色青墨中略带黑色，经过长时间的风吹雨淋，它们的颜色由青墨色慢慢变成了黑色，远远望去，恍如一幅幅水墨画。而位于平潭岛最北端白胜村一带的石头厝，则一反这种淡雅水墨画风格，形成一种更热烈、更具视觉冲击力的油画风格：鳞次栉比的石头房子浑身上下或红、或黄、或白、或灰，冷暖色调相接，画面明亮流畅，极富美感。
对于摄影者来说，平潭岛上的风景除了海蚀地貌和石头厝之外，令人心动不已的还包括落日下的海滩、晚霞余晖，永不停息的海浪、废弃的斑驳木船，以及戴着亮丽头巾的清网、晒网、补网的美丽渔妇。
每天傍晚，当海面上传来一声又一声由远及近的马达声，刚刚还安详静谧的海滩便立马喧闹起来。早已等候在海滩上的妇女、孩子纷纷做好准备，只等船一靠岸，他们便向自己的丈夫、父亲奔去，分享收获的喜悦。
船刚靠岸，家家户户便忙活开了：强壮的汉子们忙着推船、扛船、拉网；女人们则一边帮着清点大大小小的篮筐中活蹦乱跳的鱼虾，一边和早已等候在那里的鱼贩们讨价还价；而孩子们则在人群中钻来钻去，互相打闹嬉笑。
古语道：“靠山吃山靠水吃水”。平潭人很懂得这个道理。和其他靠海吃饭的渔民一样，在平潭，除了那些驾驶大船远海捕捞的渔民，还有一些人依然在用最原始的方式近海捕鱼，他们被称为“讨小海的人”。
所谓“讨小海”，就是在大海潮汐间隙，带上特制工具到浅海滩涂上进行鱼虾捕捞。由于滩涂上纵横着许多齐腰深的海沟，所以每一个讨小海的渔民事先都必须得穿上一种特制的橡胶防水裤。下水后，渔民便根据各自的经验设置围网，并在围网下端安放网笼。一切准备停当，接下来便是漫长的等待了：涨潮时鱼虾会游到近海，进到围网里，退潮时海水下降，围网内的鱼虾便被困住无处可走，为了寻找出口，它们慌不择路闯进网笼，成为“瓮中之鳖”。
“讨小海”看似简单，其实还有些风险。由于网笼放置区域是在滩涂腹地，饱受海水浸渍，没膝深的厚厚淤泥会使行走变得十分困难，一不注意，双脚便会被淤泥吸住很难拔出，与此同时，身体也很容易失去平衡摔倒——倘若此时再遇到潮汐返潮，后果将不堪设想。因此讨海时，无论下海置网还是收获鱼虾都必须加快速度，争取时间尽快出海。
潮起潮落，雕刻刀一样的海风和海浪，不仅为世人精心雕琢出了一个海上仙山般的平潭岛，并“点石成金”，给予了平潭人建造彩色“石头城堡”的智慧和灵感，而且还在朦胧梦幻的落日余晖里，让潮水给讨海的人们带来了希望和惊喜……
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