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怎样防止蚕豆变色

作者:不详来源:网络2010-11-19
怎样防止蚕豆变色

新鲜的干蚕豆贮藏一段时间后,颜色就会慢慢变深。

要防止蚕豆变色,只要将蚕豆放在低温、干燥、避光的环境中,也就是贮存温度在5度以下,水分含量在11%以下,再将盛蚕豆的容器封口加盖,便可延缓蚕豆的变色速度。

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