当前位置:首页 > 小吃名吃 > 蟹黄烧麦做法详细介绍

蟹黄烧麦做法详细介绍

作者:不详来源:网络2012-3-21 19:35:28
蟹黄烧麦做法详细介绍

蟹黄烧麦是福建中小吃,营养爽口,制作方法简单可行,既然常驻酒店等大雅之堂,亦可做家常点心早餐。

1、虾仁洗净去除肠泥,加入后腿肉丁、盐及太白粉,用手拌打至有黏性,再加入剩下的内馅材料(1)及调味料拌匀,最后加入猪油拌匀即为馅料。随后将拌匀的馅料放到冷冻库中冰冻20分钟,以帮助馅料凝结。

2、蟹黄蒸熟后用刀剁成细末备用。

3、将作法(1)的馅料分成12等份。每张小黄皮内包入1份馅料,利用左手虎口将小黄皮收口,再稍微压平。

4、顶部放上少许蟹黄末,用大火蒸10分钟即可。

© 2010-2030 ThinkHoo.com All Rights Reserved.

QQ联系我们 电子邮件联系我们

吉ICP备13004070号-11   吉公网安备22012202000028号